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DINNER
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SPEISEKARTE
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RISTORANTE
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SPEISEKARTE
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RISTORANTE
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Speisekarte
01
Vorspeisen
AntipastiLachstatar vom Filet, verfeinert mit der hausgemachten Sojasauce des Küchenchefs, auf gegrillter Zucchini serviert
€ 16.90
Bruschetta — gewürfelte Tomaten, frisches Basilikum, Parmesan oder mit San Daniele Schinken
€ 7.90 - € 11,90
Tatar vom Piemontesischen Fassona-Rinderfilet Fassona-Rinderfilet der Region - junge Zucchini in Feinscheibe - wachsweiches Eigelb Antik - Parmesanspäne handgehobelt
€ 16.90
Piemont-Salat Wildkräuter-Mischung, hauchdünner Parmaschinken, wachsweiches Antik-Ei, handgehobelte Parmesanspäne
€ 15.90
Vegan
Salat di Wildkräuter con Tofu Wildkräuter der Saison - artisanaler marinerter Tofu - prächtige Sojakäse-Späne - sizilianische Cherrytomaten
€ 11.90
Jakobsmuscheln-Garnelen-Duo in Pistazien Frische Jakobsmuscheln - zarte Garnelen - knispelige Pistazienkruste - handgemachtes Basilikumpesto - junges Sautiertes Gemüse
€ 19.90
Vitello Tonnato Feines Kalbsbraten - cremige Thunfisch-Sauce hausgemacht - frischer Rucola-Karotten-Salat - prächtige Parmesanspäne 24 Monate
€ 17.90
Salat Pièmont del House Wildkräuter der Saison - Büffelmozzarella di Bufala - sizilianische Cherrytomaten - prächtige Parmesanspäne 24 Monate
€ 8.90
Rindercarpaccio Pièmont Hausgemachtes mariniertes Rinderfilet fein - Büffelmozzarella artisanale - frischer Rucola-Salat - handgehobelte Parmesanspäne
€ 15.90
Antipasti-Teller — San-Daniele-Schinken, aromatisierte Oliven, gegrillte grüne Peperoni, Mailänder Salami, Mozzarella
€ 15.90
02
Frische Pasta
HausgemachtLinguine mit Tomatensauce, Basilikum, frischem Mozzarella
€ 10.90
Spaghetti Frutti di Mare , Tomatensauce, Zwiebeln, Oliven
€ 14.90
Rigatoni mit Rinder -Ragout aus Piemont, Parmesan Splitter
€ 11.90
Penne mit Tomatensoße, Rio Mare Thunfisch, Oliven Basilikum, Zwib .
€ 14.90
Tortelloni Ricotta: mit Ricotta und Babyspinat, serviert auf cremiger Burrata-Creme und frischem Blattspinat
€ 13.90
Spaghetti di Gragnano IGP alla Carbonara: mit cremiger Carbonara, Eigelb, Safranpulver ,Parmigiano Reggiano und knusprigem Guanciale.
€ 14.90
Selbstgemachte Tagliatelle mit Kalbsleber: mit zart gebratener Kalbsleber, Zwiebeln, Kirschtomatensauce.
€ 17.90
Hausgemachte Gnocchi mit Lachs & Scampi: mit Lachs, Scampi, schwarzen Oliven, Basilikum, mit Käse überbacken
€ 17.90
Linguine di Gragnano IGP mit Seeteufel und leichter Weißweinsauce: mit zartem Seeteufel am Knochen, sanft gegart und in einer feinen Weißweinsauce gebunden. Leicht, elegant und fokus auf den natürlichen Geschmack des Fisches und Baby Spinat
€ 31.90
Risotto mit Oktopus & Pilzen:Cremiges Risotto mit zartem Oktopus, Pilzen, Butter, armigiano und frischem Basilikum.
€ 19.90
03
Pizza
SteinofenPizza Brot mit Schafkäse, Rucola
€ 9,90
Pizza Hawaii, Tomatensoße, Mozzarella, Kochschinken, Ananas
€ 14,90
Pizza Brot mit Rucola, Parma Schinken, Parmesan
€ 12.90
Pizza Frutti di Mare,Garnelen,Calamari Mozzarella, Meeresfrüchte, Oliven, Basilikum
€ 15.90
Pizza Vegetariana — Mozzarella, Saisongemüse, Pilze, Oliven
€ 13.90
Pizza Salami — Mozzarella, Salami
€ 12.90
Pizza Salami,Scinken — Mozzarella, Salami-Schinken
€ 14.90
Pizza Margherita, Mozzarella, Tomatensoße , Basilikum
€ 9.50
Pizza 4 Käse Formaggi — Mozzarella, Burrata, Gorgonzola, Par
€ 14.90
Pizza Ligure — Mozzarella, scharfe Wurst, Cherrytomaten, Oliven
€ 14.90
Pizza San Daniele — Mozzarella, San-Daniele-Schinken, Rucola, Parmesanspäne, Cherrytomaten
€ 14.90
Pizza Carpaccio — Mozzarella, mariniertes Rindercarpaccio, Babyspinat, Parmesan
€ 16.90
Bianca
Pizza Culatello — Mozzarella, feiner Culatello-Schinken, Peperoni, Rucola, Salzricotta-Späne
€ 17.90
Pizza Thunfisch — Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven
€ 13.90
Bianca
Pizza Tartufo — Mozzarella, Burrata, Babyspinat, Trüffel
€ 21.90
Calzone Carpaccio — Mozzarella, Pilze, Schinken, Rindercarpaccio
€ 14.90
Pizza Garnelen & Lachs — Mozzarella, Crème fraîche, Pilze, Garnelen
€ 19.90
Bianca
Pizza Coppa Piacentina — Mozzarella, Coppa-Schinken, Rucola, Oliven, Parmesan
€ 15.90
Pizza Capricciosa — Schinken, Oliven, Peperoni, Pilze
€ 13.50
Pizza Chef — Mozzarella, Hirschsalami, Pilze, Oliven, Schafskäse
€ 16.90
Pizza Bresaola — Mozzarella, Bresaola (Rinderschinken), Oliven, Rucola, Pecorino
€ 16.90
Vegan
Pizza Vegan — Sojakäse, Pilze, Gemüse, Tofu, Cherrytomaten
€ 15.90
04
Fisch & Fleisch
HauptgerichteMedaillons vom Iberico-Schweinefilet in Sesamkruste, auf geröstetem Landbrot, begleitet von kräftigem Rotweinjus, glasiertem Marktgemüse und jungen Kartoffeln.
€ 23.90
Hähnchenschnitzel in feiner Champignonrahmsauce mit knusprigen Steakhouse-Pommes
€ 21.90
Schweineschnitzel an Pfefferrahmsauce, serviert mit knusprigen Steakhouse-Pomme
€ 19.90
Panierte Kalbsschnitzel (Cotoletta alla Milanese) in Butterschmalz gebraten, mit grüner Pfeffersauce, glaciertes Gemuse- Kartoffeln
€ 31.90
Rumpsteak aus dem Piemont (Italien) in aromatischer Kräuterkruste an Barolo-Sauce, begleitet mit glaciertem Gemüse und Drillingen.
€ 27.90
Spezialität
Lachsfilet-Streifen in Pistazienkruste, dazu hausgemachtes Avocado-Mango-Dressing mit nativem Olivenöl und Zitrone
€ 22.90
Piemonteser Rinderfilet im Parmaschinken-Mantel mit Avocadosauce, glaciertes Gemuse- Kartoffeln
€ 34.90
Wolfsbarschfilet in schinken-Mantel, ligurischer-Sauce, mit glasiertem Marktgemüse, jungen Kartoffeln.
€ 25.90
Steinbuttfilet im Pergament gegart an ligurischer Sauce, begleitet von glaciertem Gemüse und Kartoffeln.
€ 29.90
Schwertfisch-Medaillons in knuspriger Mandelkruste an feiner Basilikumsauce, begleitet von glaciertem Gemüse und Drillingen.
€ 24.90
Lachsfilet in aromatischer Kräuterkruste, begleitet von einer feinen Bärlauchsauce, dazu sautiertes Gemüse und Kartoffeln mit frischen Kräuter
€ 24.90
05
Desserts
Süßes FinaleHausgemachtes Mandelparfait an Schokoladensauce, serviert mit Waldbeeren.
€ 6.50
Eine Kugel Sorbet mit 0,1 l Prosecco
€ 5.50
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, serviert mit einer Kugel Vanilleeis.
€ 9.90
Hausgemachte Crème Brûlée mit knuspriger Karamellkruste und Vanillearoma.
€ 6.50
Klassisches italienisches Tiramisu mit Mascarpone, Espresso und feinem Kakaopulver.
€ 6.90
Zabaione mit Löffelbiskuits, verfeinert mit Vecchia Romagna Brandy und Schokoladenstückchen.
€ 7.90